かいちん

大好きなMさんより、石川県金沢の定番のお菓子「かいちん」を頂きました。

金沢では、おはじきを「かいちん」と言うそうで、お砂糖と寒天を色とりどりに

仕上げた様はまるでおはじきのようです。

私が頂いたのは、花や動物の形をした「かいちん」。

とてもカラフルで可愛い形をして、しゃりしゃりとした食感と柔らかいゼリー(寒天)が美味しい♪

とても繊細な感じの口当たり、色も美しく何より可愛いです♪

Mさん、ありがとうございました♪

ゆかり